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我的家鄉在徐州,徐州的土特產(chǎn)有很多:小孩酥、蜜三刀、烙饃、苔干、牛蒡、蜂糕等,但我愛(ài)吃的是“黑貓牌小孩酥糖”了。
小孩酥糖香甜酥脆,營(yíng)養豐富,老少皆宜,深受人們喜愛(ài)。小孩酥曾榮獲國家食品金質(zhì)獎,江蘇省產(chǎn)品稱(chēng)號。聞名蘇、魯、豫、皖。小孩酥糖雖沒(méi)有巧克力的苦甜味,但也不失中國傳統糖果的酥香。它不僅包含了中國傳統的做法,也蘊含了現代工藝。吃起來(lái)別有一番風(fēng)味,倍受人們青睞。剝開(kāi)糖紙,映入眼簾的是一個(gè)白白胖胖的小娃娃形的的糖果,白色的糖果兩頭各有一個(gè)娃娃頭像,真是名副其實(shí)了。咬開(kāi)一口,里面露出淡*色的糖仁,此糖仁是用芝麻、花生、白砂糖等材料混合制作而成。嚼吃一下,香酥可口,甜甜的,濃濃的酥香沁入心脾,這就是小孩酥糖的獨特風(fēng)味所在。
我查閱了小孩酥糖的制作方法:先把花生、芝麻等各種原料攪碎混合在一起,做成糖仁,然后把白砂糖加工成*白色的長(cháng)條,再用它把糖仁包裹起來(lái),放進(jìn)小孩形狀的制糖機內,經(jīng)過(guò)烘烤凝固后,小孩酥糖就做好了。小孩酥糖是家鄉的驕傲。我祝愿小孩酥糖走向全國,走向世界。讓更多的人來(lái)品嘗它的美味。
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